一、性能简介：

l ZB-125型斩拌机可将肉块切成不同粒度的肉馅或肉糜，也可用于各类馅料的搅拌、乳化。

l 可将各类肉馅及调料、添加剂等搅拌成不同要求的均匀的糊状体。

l 本机转锅的两种转速，斩刀有四种转速，根据不同的要求选择适当的转速和时间，可以将肉料加工成所需的粒度，缩短运行时间，减少物料发热量，可保持馅料的天然色泽。适合各类灌肠生产厂家使用。

l 本机转锅及其它物料接触的零部件及壳体均采用不锈钢制造。美观、耐用便于清洗，符合食品卫生要求。

二、主要技术参数：

l 转锅容积：125升

l 生产能力：100-110千克

l 出料器转速：88r/min

l 转锅转速：3 -11 r/min（变频调速）

l 斩刀转速：1500-4500 r/min（变频调速）

l 总功率：35KW

l 重量：约1700 KG

l 外形尺寸：长×宽×高=2100×1650×1400 mm

三、基本配置